Cahors infos-Pratiques - L'actualité Cadurcienne

?Le vin de Cahors ne se commande pas, il se recommande?, thème d?étude du lycée des métiers de l?hôt

Le 4 novembre 2008, le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Toulouse sera en voyage d’étude dans le vignoble de Cahors sur un thème original et pourtant stratégique : “Le vin de Cahors ne se commande pas, il se recommande”.

Conçu par l’UIVC, à la demande de cet établissement d’enseignement, ce voyage d’étude démontrera que l’avenir du Cahors passera par une prescription engagée et de qualité, des circuits prescripteurs conscients des potentiels de ce vin auprès de certaines cibles de consommateurs.

Cahors is Cahors !

Du 24 au 28 mars 2009, délocalisation à Cahors du Mastère spécialisé en commerce international des v

Comme en 2008, l’ESC Dijon délocalisera son mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux (Bac +5) dans le vignoble de Cahors.

La trentaine d’étudiants de cette formation réfléchira durant ce séjour à la problématique suivante : “Comment développer l’export du vin de Cahors ?”.

En séminaire les matins, ils seront accueillis et même hébergés chacun par un vigneron ou un négociant. Ils seront ainsi immergés dans leurvraie vie et leurs vrais enjeux.

Menée en 2008 pour la première fois, cette délocalisation sera donc organisée à nouveau par l’UIVC et l’ESC Dijon, plus convaincus encore de la pertience de ce type de pédagogie, relativement peu couteuse mais forte en impact.

Tous les étudiants de ce Mastère spécialisé deviennent ”acheteurs” dans la filière vitivinicole internationale dans les mois qui suivent l’obtention de leur diplôme. Tous se souviendront de leur séminaire à Cahors, des vins qu’ils ont découverts, des vignerons qu’ils ont rencontrés, aimés.

Contact : Madame BROUARD, Professeur de marketing et Directrice du Mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux, JBROUARD@escdijon.com

Les signes de reprise économique se confirment dans le vignoble de Cahors

Au mois d’août 2008, les sorties de chai ont atteint en AOC Cahors les 18 667 Hl, contre 15 579 Hl en août 2007 (+19,2%). Quant au prix moyen du vrac acheté par le négoce, il est passé de 71,43 ? en août à 88,24 ? en septembre (+23,5%).

Cette tendance devra encore se confirmer durant l’automne.

Cahors is back !

?While the dollar has sunk against most major currencies this year (?) there are still excellent win

Article publié le 1er octobre 2008 sur le blog chow Maine (Etats-Unis) : www.chowmaineguide.com/index.php?mact=News,cntnt01,detail,0&cntnt01articleid=120&cntnt01returnid=15

Extrait : “While the dollar has sunk against most major currencies this year, resulting in a substantial price increase on most imported wines, a recent tasting at the Rosemont Market in Portland showed that there are still excellent wines to be found at fair prices. At its September tasting, the Rosemont featured 9 wines from Europe and Argentina, all of which were priced at $12.99 or less and most of which were Rosemont exclusives (…) The first French red was the 2003 Zette Malbec from the Cahors appellation in Southwest France. The Zette line of wines is a new project of Domaine de Lagrezette, one of the top estates in Cahors, and this wine retails for $12.99″.

Cahors is back !

?Un roman pour découvrir cette région surprenante?

Brève publiée en septembre 2008 par Vino Magazine (Belgique).

Extrait : “Ce livre, ce n’est pas que l’histoire d’un vignoble attachant, il fait revivre les hommes, leurs coutumes, leurs vignes et leurs vins, depuis deux millénaires”.

Lire cette brève en entier : revue-vino-magazine.pdf

Cahors is back, Cahors is black, Cahors is malbec !

2èmes Journées internationales du malbec à Lujan de Cuyo (Argentine)

Les 2èmes Journées internationales du malbec se tiendront les 27, 28 et 29 novembre 2008 à Lujan de Cuyo (Argentine). Pour l?occasion, une délégation de Cahors sera reçue par la Municipalidad de Lujan de Cuyo. Les personnalités invitées sont notamment : le Maire de Cahors, le Président du Conseil général du Lot et le Président de l?UIVC.

Une dizaine d’entreprises du vignoble de Cahors devrait se déplacer en Argentine pour l’occasion (cave coopérative, caves particulières, négoce). Sur place, ces entreprises inscrites participeront au programme général suivant :

- les 27, 28 et 29 novembre, de 18h à 22h : dégustation événement des malbecs de Cahors et de Lujan de Cuyo (stands au nom des entreprises) ; soirées VIP et grand public ; concours gastronomique (en présence d?un grand chef cuisinier du Lot) ; - le 27 novembre : discussion d?affaires entre entreprises de Cahors et de Lujan de Cuyo (partenariats commerciaux) ; visites de bodegas ;

- le 28 novembre : rencontres et discussions avec les scientifiques et techniciens argentins de l?INTA, de la Faculté des sciences (agriculture, ?nologie) et de l?INV, notamment sur la question du terroir ; visites de bodegas ; - le 29 novembre : réflexion sur les stratégies de défense et de valorisation communes du cépage malbec; élaboration d’actions de promotion commune entre l’UIVC et la COVIAR (interprofession des vins argentins); visites de bodegas ;

- le 30 novembre : invitation à participer à une fête folklorique.

?Le vin noir entre dans la lumière?

Article publié par le journal “La Vie économique” daté du 24 septembre 2008.
Extrait : “Les vins de Cahors font plus qu’exister (…) Confortée par cette effervescence qui semblait a priori improbable, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC) souhaite accélérer le repositionnement de son AOC, en proposant une gamme plus large en Malbec et continuer à développer les marchés étrangers”.
Lire l’article en entier : la_vie_economiqueple-24-septembre-2008-df.pdf

?Les belles journées ensoleillées laissent augurer d?un bon millésime 2008?

Article publié par La Dépêche du Midi datée du 27 septembre 2008.
Extrait : “Les choses sérieuses débuteront le lundi 6 octobre”.
lire l’article : la_depeche_du_midi-27-septembre-2008-pdf.pdf

?Lagrézette, le château des arts?

Article publié dans le journal Point de Vue daté des 24-30 septembre 2008
Extrait : “Vous avez goûté le Pigeonnier ? C’est un 100% malbec que Robert Parker trouve “oustanding”. C’est la fierté du domaine”.
Lire l’article en entier : point_de_vue-24-30-septembre-2008-pdf.pdf

?Le Château Lacapelle Cabanac s?est converti à l?agriculture biologique avec succès?

Article publié dans la Gazette du Midi datée du 22 - 28 septembre 2008.
Extrait : “Le pari était un peu fou”.
Lire l’article : la_gazette_du_midi-22-28-septembre-2008-pdf.pdf
Cahors is bio !

L?ouvrage?Cahors, le roman du vin noir?à l?honneur lors du 13ème festival du livre?Lire en Tursan?de

Les 18 et 19 octobre 2008, le 13e festival du livre “Lire en Tursan” accueillera un grand nombre d’écrivains très en vogue, dont Jean-Charles CHAPUZET, auteur de “Cahors, le Roman du Vin Noir”. Ce dernier participera à une table ronde intitulée “les Secrets du Vin”.
Voir la liste des auteurs présents et le programme des conférences : lire_en_tursan_pre_programme.pdf, liste_des_auteurs_au_11_septembre.pdf
Cahors is back !

« L?articulation entre terroir et territoire dans les stratégies de la filière vitivinicole français

Lors du prochain colloque international de l’Université de Bourgogne, organisé du 13 au 15 novembre 2008 et intitulé “De Jules Guyot à Robert Parker”, une intervention d’expert aura pour thème : “L’articulation terroir et territoire dans les stratégies de la filière vitivinicole française : une comparaison Chablis-Cahors”.
Voir le programme : programme-colloque-jules-guyot-a.pdf
Cette intervention analysera vraissemblablement le choix de l’appellation Cahors de conserver son interprofession …
Pour plus d’informations : www.u-bourgogne.fr/colloquejulesguyot
Cahors is Cahors !

Masque au lait de pomme

Comme le faisaient nos grand mères, on fait tout simplement cuire une pommeàfeu doux dans du lait complet. La chair va se gorger de lait et se ramollir. On attend qu'elle soit tiède pour s'en faire un masque calmant et surtout rajeunissant (effet anti-rides de la pomme).

Zazie dans le métro...

Un petit article sur Zazie me manquait sur le blog !
Nous sommes parti du livre de Raymond Queneaux, tout un travail de lecture dans un premier temps, suivi de la découpe et adaptation. Pasévident de couper et recouper !
Je crois que le premier jet donnait quelque chose qui durait entre 2h et 2h30.
Il a donc fallu encore sacrifier du texte, pour aboutiràun texte qui nous tient environ 1h.



On peut remarquer des décors fait par nos propres moyens en récup', une multitude de personnages...
MerciàManu pour les photos
Les orteils papillon.

Crème pour les mainsàla cire d'abeille

Ingrédients :
1 tasse d'huile d'olive
4 cuilleréeàcaféde cire d'abeille
clous de girofle
pelures d'une orange bio

Préparation :
Laisser macérer pendant 1 nuit 3 ou 4 clous de girofle dans l'huile d'olive préalablement bouillie ainsi que les pelures d'orange dans de l'eauégalement bouillie. Mélanger ensuite la cire et l'huile dans un récipient mis au bain marie puis ajouter l'eau au parfum oranger.
On doit remuer constamment la mixture jusqu'à'àce qu'elle devienne bien homogène.

Lotions nettoyantes pour bébé

Bon, on a déjàvu comment faire ses lingettes soi même. Il en existe des très bienégalement, vendue en boutique bio.
Mais voici une bien bonne idée que j'ai trouvée sur les banlieusardises.
L'idéeétant d'utiliser une boite de lingettes jetables et de la réutiliser en y mettant nos lingetteslavables, additionnées de la lotion maison.
Exemples de lotion (sourceici) :
LOTION A LA ROSE :
Ingrédients
850ml d'eau bouillante
150 ml d'eau de rose
1 c.àsoupe d'huile de calendula
1 c.àsoupe de savon liquide (ou shampooing ) pour bébé
Matériel
1 boîte rectangulaire plastique de lingettes jetables
20-25 lingettes lavables d'environ 20x20 cm, pliées en 2.
Préparation
Selon le modèle de boîte que vous avez choisi, voyez s'ily a lieu de défaire une partie du couvercle pour qu'il soit aisédesortir les lingettes lavables;
Mélangez l'eau de rose, l'eau bouillante, l'huile de calendula et le savon liquide;
Déposez la moitiédes lingettes pliées dans la boîte, versezla moitiéde la lotion, déposez la seconde moitiéet versez le reste dela lotion;
Laissez la température redescendre avant d'utiliser.

LOTION NETTOYANTE :
Ingrédients :
900 ml d'eau bouillante
100 ml de gel d'aloès (faculcatif )
1 c.àsoupe d'huile de calendula
1 c.àtable de savon liquide (ou shampooing) pour bébé
4 gouttes d'HE de lavande officinale (citédans le texte) (facultatif -évitez toutes les HE sur la peau de bébéavant au moins 2 mois- il est recommandéde ne jamais en mettre sur des lingettes qui seront en contact avec les parties intimes )
Matériel
1 boîte rectangulaire plastique de lingettes jetables
20-25 lingettes lavables d'environ 20x20 cm, pliées en 2.
Préparation
Selon le modèle de boîte que vous avez choisi, voyez s'ily a lieu de défaire une partie du couvercle pour qu'il soit aisédesortir les lingettes lavables;
Délayez le gel d'aloès dans l'eau bouillante, puis mélangez-y l'huile de calendula, le savon liquide et l'HE de lavande;
Afin d'éviter que l'huile et le gel d'aloès (difficileàdiluer) se retrouvent entièrement sur la débarbouillette du dessus,déposez 4-5 lingettes, puis versez un peu de lotionnettoyante, encore quelques lingettes, puis de la lotion,jusqu'àutilisation complète des deux.
On peut faire la lotion avec ou sans gel d'aloès, elle sera toutaussi efficace pour nettoyer. Personnellement, je préfère avec, car lalotion estàla fois plus douce et apaisante pour les fesses de bébé.

Des Cahors dans le Guide Vin 2009 du PETIT FUTE

Le Guide vin 2009 du Petit Fûté a sélectionné les Cahors suivants : Château Lamartine 2005, Domaine du Peyrié 2005, Château de Hauterive 2005, Château de Gautoul 2004, Château Lacapelle Cabanac, Château la Reyne Prestige 2006, Château Pineraie 2006, Château Le Brézéguet 2005, Château Haut Monplaisir 2005, Château Cantelauze l’Abreuvoir 2006, Château Eugénie Cuvée Pierre Le Grand 2004, Château Chambert 2003, Château la Caminade 2005, Château Fantou Prestige 2004.
Cahors is back !

Des cahors dans le Guide Vin 2009 de GAULT MILLAU

Le prestigieux Guide vin 2009 de Gaul Millau a sélectionné 11 domaines et châteaux de l’appellation Cahors.
Son coup de coeur : le Château Lamartine.
Cahors is back !

Cahors, Vin VIP au festival Spectaculaire des 27 et 28 septembre 2008 sur les quais de la Bibliothèq

Les 27 et 28 septembre 2008, 100 000 visiteurs et 10 000 professionnels de la culture en Ile de France sont attendues au 1er Festival Spectaculaire, organisé sur les quais de la Bibliothèque nationale de Paris.*
Lors de cet évènement, des dizaines et des dizaines d’extraits de spectacles vont être présentés au public en avant première.
Partenaire de l’évènement : le vin AOC Cahors (insertions sur tous les prospectus diffusés ces 2 jours au public et vin servi aux 300 VIP invités … dans le verre de Cahors bien sûr !).
Informations : spectaculaire.pdf, spectaculaire-les-villages.pdf, www.spectaculaire.com/ok.htm
Cahors is back !

Des Cahors dans?Les meilleurs vins à petits prix?

Guide 2009 des Meilleurs vins à petits prix, publié par Gerbelle et Maurange.
Vins de Cahors cités : Château Lamartine 2005 (16,5/20), Château la Caminade 2005 (16/20), Château Haut Monplaisir Prestige 2005, Clos Troteligotte K Price 2005 (15,5/20), Clos Troteligotte La Perdrix 2004 (15,5/20), Château de Gaudou Grande Lignée 2006 (15/20), Château Lamartine 2006 (15/20), Château Le Brézéguet 2005 (15/20), Château Pineraie 2006 (15/20), le Clos d’un Jour 2004 (15/20), Côtes d’Olt Astrolabe 2005 (14,5/20), Château Haut Monplaisir Tradition 2006 (14/20), Château La Reyne Prestige 2006 (14/20), Château Lacapelle Cabanac Prestige 2006 (14/20), Clos des Batuts 2007 (14/20), Domaine de Maison Neuve 2005 (14/20), Château Lacapelle Cabanac TRadition 2006.
Cahors is back !